年末におせちが届いてから、「重箱が冷蔵庫に入らない」と気づくと焦りますよね。普段なら空いている棚も、年末は買い置きや飲み物でいっぱいになりがちです。
まず確認したいのは、届いたおせちが冷蔵品なのか、冷凍品なのか。箱から出せば収まるのか、重箱を一段ずつ置けるのかによっても対処が変わります。
この記事では、注文前に確認できるサイズの見方と、届いてから入らなかったときの対応を整理します。保存温度や解凍方法は商品によって異なるため、最後は必ず付属の説明書と販売元の案内を確認してください。
最初に確認｜冷蔵おせちと冷凍おせちでは対応が違う
「おせちを冷蔵庫に入れる」といっても、届いた時点で冷蔵保存が必要な商品と、冷凍庫で保管して食べる前に冷蔵庫で解凍する商品があります。
| 届く状態 | まず確認すること |
|---|---|
| 冷蔵おせち | 冷蔵庫に入る場所と、商品に表示された保存温度・消費期限 |
| 冷凍おせち | 食べるまで冷凍庫で保管する期間と、冷蔵庫で解凍するための場所・時間 |
冷凍おせちを「冷凍庫に入らないから」と、予定より何日も早く冷蔵庫へ移すのは避けたいところです。解凍を始めると、食べられる期限の数え方も変わる場合があります。
反対に、冷蔵おせちを空きがないからといって冷凍するのも、販売元が案内していない限り自己判断では行わないほうが安心です。料理によっては食感が変わることもあります。
注文前に確認したいのは「重箱」と「配送箱」の大きさ
商品ページの写真だけでは、冷蔵庫に入るかどうかは分かりません。重箱が二段・三段と重なった状態を想像していたら、配送箱はさらに大きかった、ということもあります。
注文前には、商品ページで次の点を見ておくと慌てずに済みます。
- 重箱一段あたりの縦・横・高さ
- 重箱を重ねたときの高さ
- 配送箱や外装を外して保管できるか
- 冷蔵・冷凍のどちらで届くか
- 食べるまでの保存方法と解凍に必要な時間
冷蔵庫側も、棚板を動かせるか、実際に使える奥行きがどのくらいかを測っておきましょう。庫内の表示寸法より、ドアポケットや棚の手前部分が邪魔になることがあります。
特に大きな三段重を選ぶなら、「重ねたまま入るか」と「一段ずつなら入るか」の両方を確かめるのが実用的です。食べる人数だけで商品を選び、保管場所を後から考えると年末に困ってしまいます。
届く前に冷蔵庫の場所を作っておく
おせちの到着日が決まったら、その数日前に冷蔵庫を一度見直しておきます。年末は鍋の材料、お刺身、飲み物、作り置きなども増える時期。おせちの場所だけ空ければ終わり、とは限りません。
まずは期限の近い食品を確認し、食べ切れるものから献立に使う。飲み物や未開封の常温保存品も、表示を確認したうえで置き場所を整理します。棚板を動かす予定なら、重箱に合う高さを先に試しておくと当日が楽です。
冷蔵庫へ無理に詰め込むと、冷気が回りにくくなります。農林水産省も、冷蔵庫には食品を詰め込みすぎず、余裕を持たせるよう案内しています。重箱がぎりぎり収まっても、周囲の食品で押し込むような状態は避けましょう。
冷凍おせちの場合は、冷凍庫に入れる場所に加え、解凍するときに冷蔵庫へ移す場所も必要です。冷凍庫に収まったことで安心していると、食べる前日に冷蔵庫がいっぱい、ということがあります。
おせちが届いたのに冷蔵庫に入らないときは？
まず配送用の外箱を確認する
入らない原因が配送用の段ボールなら、商品説明に従って外箱から出すことで収まる場合があります。ただし、風呂敷やフィルム、料理を覆う包装まで勝手に外してよいとは限りません。
箱の中に入っている保存・解凍の説明書を先に読み、「外箱から出す」「重箱を分ける」などの指示があるか確かめてください。
重箱を一段ずつ置けるか確認する
重ねた三段重は入らなくても、一段ずつ並べれば棚に収まることがあります。販売元によっては、段ごとに分けて冷蔵庫で解凍する方法を案内しています。
ただし、おせちの包装や解凍時間は商品ごとに違います。料理を別の容器に移したり、密封されたフィルムを開けたりする前に、その商品の説明を確認しましょう。段を分けると解凍の進み方が変わる場合もあります。
それでも入らなければ販売元に確認する
棚を整理しても入らないときは、販売元に連絡して、その商品で認められている保存・解凍方法を聞いてください。購入履歴や注文番号を手元に用意すると、商品を特定してもらいやすくなります。
「冬の廊下だから大丈夫」「玄関なら涼しいはず」と室温を推測して置くのは避けましょう。メーカーが冷暗所での解凍を案内している商品もありますが、温度や時間などの条件はその商品に限った説明です。別のおせちにも同じ方法を当てはめないことが大切です。
冷凍おせちの「保管」と「解凍」を分けて考える
冷凍おせちは、届いてから食べるまでずっと同じ場所に置くとは限りません。まずは商品表示に従って冷凍保管し、食べる時刻から逆算して解凍を始めます。
例えば元日の昼に食べる予定なら、「いつ届くか」「何時間解凍するか」「冷蔵庫のどの棚を使うか」をセットで考えます。必要な解凍時間は商品によって異なるので、ここで一律に決めることはできません。
解凍が間に合わないと焦っても、暖房の効いた部屋に長く置いたり、表示にない方法で急いで解凍したりせず、付属の説明を確認してください。解凍後の保存期限も商品表示を優先します。
受け取りから食べるまでの日数が長い場合は、特に冷凍庫の空きが重要です。注文時にお届け日を選べる商品なら、家庭で保管できる日数も考えて受取日を決めましょう。
これから選ぶなら、保管しやすさも比較材料に
まだおせちを注文していないなら、味や価格、人数に加えて、家の冷蔵庫に置ける大きさかも見ておきたいところです。
少人数で食べるなら、食べ切れる量の二段重や一段重を候補にする方法があります。大人数用の豪華なおせちは魅力的ですが、保管場所と受取日の調整まで含めて選ぶと安心です。
また、冷蔵おせちは解凍の予定を立てなくてよい一方、届いてから食べるまで冷蔵庫の場所が必要です。冷凍おせちは食べる日まで冷凍保管できる商品がある一方で、解凍時には冷蔵庫の場所も使います。どちらが扱いやすいかは、家庭の予定次第です。
解凍の手間を減らしたい方へ
受取日と解凍の予定を立てて選びたい方へ
よくある疑問
配送用の段ボールに入れたまま保存してもいい？
商品によります。外箱から重箱を出して冷蔵庫に入れる案内もあります。配送箱のままでは場所を取り、商品が指定する保存方法とも異なる可能性があるため、付属の説明書を確認してください。
重箱の料理を小分けにすれば入る？
食べる前の小分けや包装の開封は、まず商品表示を確認してください。段ごとに分けて置ける商品でも、料理を別容器へ移すことまで認めているとは限りません。開封後は表示された期限と保存方法に従いましょう。
冷凍おせちを冷蔵庫に移したら、また冷凍していい？
再冷凍についても商品の案内を優先します。解凍後の再冷凍を避けるよう案内する販売元もあります。冷凍庫に入らないことが分かった時点で、予定より早く解凍を始める前に販売元へ確認するのが確実です。
まとめ｜届く前に重箱の寸法と保管場所を確認しよう
おせちが冷蔵庫に入らないときは、まず冷蔵品か冷凍品かを確認し、配送箱を外せるか、重箱を一段ずつ置けるかを商品説明に沿って確かめます。それでも場所が足りない場合は、自己判断で室内に置かず、販売元へ相談してください。
これから購入する方は、重箱の縦・横・高さと庫内の使えるスペースを先に測っておくと安心です。冷凍おせちなら、冷凍保管する場所だけでなく、解凍時に冷蔵庫へ移す場所も考えておきましょう。
保存方法や食べられる期限は、おせちごとに異なります。実際に届いた商品の表示と説明書を最優先にしてください。
参考：農林水産省・食品を保存する時に気を付けたいポイント／農林水産省・冷蔵庫のかしこい使い方
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おせちを置く場所から選び直したいときは、冷蔵・冷凍の違いと、食べる人数をあわせて確認してみてください。